牛牛樂園 - 傳媒追訪( Hong Kong Walker)

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媲美北海道3.6!
即?即飲牛奶

   
         
筆者每朝起身,都必定要飲一杯牛奶作早餐,由細飲到大,試過多種不同的牌子,愈飲愈嘴饞,唔滑唔香都唔飲。直至今次走訪近期熱爆的「牛牛樂園」,即場試飲這裡即?的鮮牛奶,才知甚麼叫好奶。

其實「牛牛樂園」是康寧牛奶公司的牧場,早於1962年就由澳洲引入70隻Shorthorn種牛飼養,時至今日,牧場現在擁有46隻澳洲黑白乳牛,而且是全女班,牧場會採用人工受孕的方法,繁殖下一代優質乳牛,循環不息。牧場內還可參觀牛奶生產、小牛分娩、牛奶消毒包裝工序等過程,亦可隔著鐵欄餵飼乳牛等。走過旁邊,拾級而上就會來到牛棚,職員會在此即席示範如何以真空吸索方法來取得牛奶,由於牧場需大量生產牛奶,因此改以真空吸索來取代人手?奶。

這裡更自家種植有機牧草,再配合黃豆、粟米及小麥等,令乳牛食得更有營。當日Walker編輯一行人帶同人氣組合Hotcha一同前往牧場,她們即場示範走上山收割牧草、餵牛及以真空吸索機取牛奶等等體驗,認真過癮。

農友小Tips︰
新鮮牛奶送上門

這堛漕聾媽媽,每隻每日平均能產出約20公斤的牛奶,即整個牛園每日產出近900公斤的牛奶,大約可製造4?,000瓶牛奶。這些牛奶會分銷到九龍新界多達50個地方出售,更會提供「上門送奶」服務,讓大家每朝早都能品嚐到最新鮮的牛奶。

地 新界粉嶺沙頭角公路81號地段
電 3580-0404
時 (一)至(日)10:00∼16:00
休 無
卡 不可
錢 入場費:$12/位 (暫只接受團體參觀,最少25人一團)
交 搭港鐵東鐵?在「粉嶺站」下車,轉乘52B、52K、56B及56K專線小巴或可乘78K九巴即抵
HP happyland.hk/cow/cow.html
   
           
  樂園的餵牛區以鐵欄作分隔,內有4,5隻牛牛,3位Hotcha成員齊大叫︰「好大隻牛牛呀,你?都快??啦!」
           
     
     
       
  站在中間的Crystal話餵牛牛非常好玩,而牧草是由她們收割回來的    
           
     
           
 
這裡還養了十多頭狗狗,最近還有3隻新成員誕生。除了玩牛牛,可跟他們在草地上奔跑。
 
 
 
1.先在牛媽身上?出牛奶   2.然後倒入機器急凍至4度
   
   
  3.轉到均質機內攪拌,打碎脂肪。   4.加熱65度進行消毒。
         
         
         
        5.再極速急凍回到4度。   6.即可入樽包裝。
         
         
             
        7.放入雪櫃雪藏。   8.一樽樽香滑牛奶登場。    
 
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